Γεγονότα-Ειδήσεις ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2026
Posted by estiator at 15 August, at 17 : 43 PM Print
Οι υποτροφίες του GARA για το 2026
Park Ridge, Ιλινόι — Η Ελληνοαμερικανική Ένωση Εστιατορίων (Greek American Restaurant Association – GARA) απένειμε τετραετείς υποτροφίες σε τέσσερις απόφοιτους Λυκείου, στους George Koliatsis, Katerina Giannopoulos, Ioanna Kokkalias και Constantine Zouras, στηρίζοντας έτσι την πανεπιστημιακή τους εκπαίδευση.
Η ενίσχυση της νέας γενιάς αποτελεί μία από τις σημαντικότερες προσφορές της GARA προς την ελληνοαμερικανική κοινότητα. Για περισσότερα από 25 χρόνια, ο οργανισμός απονέμει έως και τέσσερις υποτροφίες ετησίως σε άξιους μαθητές.
Η GARA, ως μη κερδοσκοπικός οργανισμός, υπηρετεί με συνέπεια την αποστολή της να «διατηρεί, να διαιωνίζει και να προάγει τον ελληνικό πολιτισμό, την ιστορία και τα ιδανικά». Η αποστολή αυτή υλοποιείται μέσα από τρεις βασικούς άξονες δράσης: τη διοργάνωση κοινωνικών και πολιτιστικών εκδηλώσεων, τη χορήγηση εκπαιδευτικών υποτροφιών και την παροχή φιλανθρωπικής βοήθειας.
Έφυγε από τη ζωή η Ντόνα Σιαφάκα, η ψυχή του ιστορικού Peter Pan Donut & Pastry Shop (Brooklyn)
Η ελληνοαμερικανική κοινότητα της Νέας Υόρκης αποχαιρετά τη Ντόνα Σιαφάκα, επί δεκαετίες ιδιοκτήτρια του ιστορικού Peter Pan Donut & Pastry Shop στο Γκρίνποϊντ του Μπρούκλιν, η οποία έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 69 ετών.
Με την εργατικότητα, τη ζεστή φιλοξενία και την αφοσίωσή της στην οικογενειακή επιχείρηση, συνέβαλε καθοριστικά ώστε το κατάστημα να εξελιχθεί σε ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα ζαχαροπλαστεία και καταστήματα ντόνατς της Νέας Υόρκης. Η απώλειά της αφήνει ένα δυσαναπλήρωτο κενό στην οικογένειά της, στους συνεργάτες της και στην ελληνική ομογένεια.
Η πορεία της αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα της δημιουργικότητας και της προσφοράς των Ελληνοαμερικανών επιχειρηματιών, οι οποίοι με σκληρή δουλειά και αφοσίωση διαμορφώνουν διαχρονικά την επιχειρηματική και κοινωνική ζωή των Ηνωμένων Πολιτειών.
Το Estiator Magazine εκφράζει τα ειλικρινή του συλλυπητήρια στην οικογένεια Σιαφάκα, στον σύζυγό της Χρήστο, στους γιούς της Δημήτρη και Σπύρο και σε όλους όσοι είχαν την τύχη να γνωρίσουν μια γυναίκα που άφησε το δικό της ξεχωριστό αποτύπωμα στην ελληνοαμερικανική επιχειρηματική κοινότητα.
Το «Lithos Mediterranean Cuisine»
Το επίκεντρο αυτού του καλοκαιριού είναι ένα νέο ελληνικό εστιατόριο στη γειτονιά South Street Seaport του Μανχάταν – το «Lithos Mediterranean Cuisine».
Το εστιατόριο Lithos ανήκει και διευθύνεται από τρεις επιχειρηματικούς εταίρους, μεταξύ των οποίων οι αδελφοί Δημήτριος και Αργύριος Κέιν (Κανελλόπουλος). Μόλις μπεις, νιώθεις αμέσως σαν να έχεις ανταλλάξει τη Νέα Υόρκη με ένα ελληνικό νησί, όπου σε γοητεύει η διακόσμηση εμπνευσμένη από την ακτή, ο ζεστός φωτισμός και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να νιώθεις σαν να κάθεσαι σε μια παραθαλάσσια ταβέρνα στην Ελλάδα, με επιλογές καθισμάτων τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο. Υπάρχουν επίσης ελιές σε όλο το εστιατόριο, ως φόρος τιμής στις ρίζες των αδελφών Κέιν από την Καλαμάτα.
Σύμφωνα με τον Δημήτριο Κέιν, το “Lithos” συνδυάζει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με ένα μοντέρνο περιβάλλον σε μία περιοχή όπου δεν υπήρχε κανένα ελληνικό εστιατόριο.
Το «Lithos Mediterranean Cuisine» βρίσκεται στη διεύθυνση 151 Maiden Lane, στη Νέα Υόρκη, και είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 11:30 π.μ. έως τις 11 μ.μ., καθώς και τα Σάββατα και τις Κυριακές, από τις 11 π.μ. έως τις 11 μ.μ.
Βιβλίο | «Greek Time: Ικαρία — Από το 800 π.Χ. έως Σήμερα» του Larry Miner
Στο βιβλίο «Greek Time: Ikaria — 800 BC to Today», ο Αμερικανός συγγραφέας Larry Miner παρουσιάζει την Ικαρία μέσα από ένα μοναδικό συνδυασμό ταξιδιωτικής αφήγησης, ιστορίας και πρακτικού ταξιδιωτικού οδηγού. Με αφορμή την πρώτη του επίσκεψη στο νησί το 2000, δημιούργησε έναν ισχυρό δεσμό με τον τόπο, τους ανθρώπους και τις παραδόσεις του.
Το βιβλίο περιλαμβάνει την ιστορία της Ικαρίας από τον μύθο του Ίκαρου έως τη σύγχρονη εποχή, ενώ αναδεικνύει τη φυσική ομορφιά, τα χωριά, τη μεσογειακή διατροφή και τη φημισμένη μακροζωία των κατοίκων, καθώς η Ικαρία αποτελεί μία από τις γνωστές «Μπλε Ζώνες» του κόσμου.
Παράλληλα, προσφέρει χρήσιμες ταξιδιωτικές πληροφορίες για επισκέπτες, συνδυάζοντας προσωπικές εμπειρίες, ιστορική έρευνα και την αυθεντική ελληνική φιλοξενία.
Για περισσότερες πληροφορίες και παραγγελίες: https://www.amazon.com/dp/1969818824
By Georgia Avraam
Elite Pastries Cafe, Glen Head, NY
Υπάρχουν μέρη που δεν σε κερδίζουν μόνο με τις γεύσεις τους, αλλά με τα συναισθήματα που ξυπνούν. Μέρη που σε ταξιδεύουν, χωρίς να χρειαστεί να πάρεις αεροπλάνο.
Ένα τέτοιο μέρος είναι το Elite Pastries Cafe, που άνοιξε πριν από περίπου 3 μήνες στο Glen Head, NY και έχει ήδη γίνει το νέο σημείο συνάντησης στην πόλη. Η Άννα και ο Αλέξης Γκούντας υποδέχονται τον καθένα με ένα ζεστό χαμόγελο και μια φιλοξενία που θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι. Δεν είναι τυχαίο ότι το μαγαζί είναι γεμάτο από το πρωί μέχρι το βράδυ.
«Αυτό το ζαχαροπλαστείο το περιμέναμε πώς και πώς», μας λέει ένας ηλικιωμένος κύριος που απολαμβάνει καθημερινά τον καφέ του με την παρέα του. «Εδώ νιώθουμε σαν να είμαστε πίσω στην Ελλάδα».
Λίγο πιο πέρα, ένας άλλος πελάτης μάς εκμυστηρεύεται χαμογελώντας: «Επιτέλους μπορώ να απολαμβάνω τα αγαπημένα μου μελομακάρονα όλον τον χρόνο».
Κι εμείς δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε στον αρωματικό μπακλαβά, με τα καβουρδισμένα καρύδια και το μελωμένο σιρόπι που ισορροπεί ιδανικά τη γλύκα.
Οι βιτρίνες είναι ένας πραγματικός πειρασμός. Δίπλα στα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά, στέκονται επάξια το βελούδινο New York cheesecake, εντυπωσιακές τούρτες, λαχταριστές πάστες, αφράτα κέικ, κουλουράκια, μπισκότα και κάθε λογής γλυκές δημιουργίες. Σε περίοπτη θέση βρίσκεται το παγωτό, που μικροί και μεγάλοι απολαμβάνουν καθημερινά.
Και φυσικά, δεν λείπουν οι αλμυρές απολαύσεις. Αυτό που ξεχώρισε για εμάς ήταν το αφράτο πεϊνιρλί με ολόκληρο αυγό και τραγανό μπέικον – μια γεύση που δύσκολα ξεχνιέται. Δίπλα του, οι αυθεντικές σπανακόπιτες και τα σπανακοπιτάκια ολοκληρώνουν ιδανικά κάθε στιγμή της ημέρας, είτε για πρωινό, είτε για ένα γρήγορο μεσημεριανό, είτε για ένα απογευματινό διάλειμμα.
Το Elite Pastries Café δεν είναι απλώς ένα ζαχαροπλαστείο. Είναι μια μικρή Ελλάδα στο Long Island. Είναι οι μυρωδιές, οι γεύσεις, οι άνθρωποι και οι αναμνήσεις που όλοι κουβαλάμε μέσα μας.
Αν βρεθείτε στο Glen Head, κάντε μια στάση. Καθίστε με έναν ελληνικό ή έναν φρεντο καπουτσίνο στο χέρι, αφήστε τον χρόνο να κυλήσει λίγο πιο αργά και θυμηθείτε πώς είναι να πίνεις καφέ… στην Ελλάδα.
Elite Pastries Cafe, 671 Glen Cove Ave, Glen Head, NY 11545 | 516-865-9092
Αντιδράσεις για την απουσία της ελληνοαμερικανικής κοινότητας (Αστόριας) από τον χάρτη μεταναστευτικών κοινοτήτων της Νέας Υόρκης
Νέα Υόρκη – Έντονες αντιδράσεις προκάλεσε στην ελληνοαμερικανική κοινότητα η απουσία της Αστόριας από τον νέο χάρτη των μεταναστευτικών κοινοτήτων της Νέας Υόρκης.
Η παρέμβαση της AHEPA ήρθε στον απόηχο των έντονων αντιδράσεων που προκάλεσε ο νέος χάρτης της Δημοτικής Αρχής, ο οποίος καταγράφει 30 μεταναστευτικές συνοικίες της Νέας Υόρκης, αποκλείοντας, μεταξύ άλλων, την Ελληνική στην Αστόρια, τη Μικρή Ιταλία και ιστορικές εβραϊκές και ιρλανδικές γειτονιές.
Οι Ελληνοαμερικανοί συνέβαλαν καθοριστικά στην ανάπτυξη της περιοχής, ιδρύοντας εκκλησίες, σχολεία, επιχειρήσεις και πολιτιστικούς οργανισμούς.
Μετά τις αντιδράσεις, ο Ζόραν Μαμντάνι για να δικαιολογηθεί, δήλωσε ότι ο χάρτης δεν είναι οριστικός και ότι θα εμπλουτιστεί με επιπλέον ιστορικές κοινότητες στο μέλλον.
Το θέμα αναμένεται να απασχολήσει και την Ομοσπονδία Ελληνικών Σωματείων Μείζονος Νέας Υόρκης, η οποία εξετάζει το ενδεχόμενο επίσημης τοποθέτησης.
Όσον αφορά στο θέμα της Μικρής Ιταλίας, η ιταλο-αμερικανική κοινότητα ήταν από τις πρώτες που έχει αντιδράσει επίσημα σε συλλογικό επίπεδο, ο Ζόραν Μαμντάνι ανέφερε ρητά ότι θα περιλαμβάνεται στις περιοχές που θα προστεθούν.
Επίσης, επιχείρησε να αποδώσει την ευθύνη στην προηγούμενη δημοτική αρχή, λέγοντας ότι ο χάρτης βασίστηκε σε υλικό που υπήρχε από τη διοίκηση της.
Παρουσίαση τραγουδιού “ΤΟΥ ΜΕΤΑΝΑΣΤΗ” φτιαγμένο για εμάς τους ξενιτεμένους
ΤΙΤΛΟΣ: ΤΟΥ ΜΕΤΑΝΑΣΤΗ
Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας, αγαπημένοι μου μετανάστες, ένα τραγούδι που σκέφθηκα, και που έλειπε από την ομογενειακή παρακαταθήκη της ξενιτιάς και της μετανάστευσης, ένας σχετικός ύμνος, ένα μουσικό άσμα, που έπρεπε να δημιουργηθεί και να υφίσταται, για τους μετανάστες… εμάς δηλαδή.
Αλλά, και τους άλλους μετανάστες, τους πολύ πίσω και παλιούς και πεθαμένους, του αιώνα που καλύφθηκε από χώμα και του ακόμη πιο πίσω από λίθους και λήθη. Τους μετανάστες που κίνησαν απ’ τα χωριά και από τα τσιμέντα, μαζί με το βαπόρι, ‘κείνων των ανθρώπων που πεινούσαν στα αλήθεια, τους φτωχούς και καταφρονεμένους, τους ναυτικούς, τους ανεμοδαρμένους. Τους μετανάστες, τους ανέλπιδους που απομένουν στις σκυθρωπές ακτές όλου του κόσμου…
Φέρτε τους εδώ, λέει ο στίχος, αυτούς που τσάκισαν οι συμφορές και λαχταρούν ανάσα. Εργάτες ένα σωρό, στις δεκαετίες του ‘50 του ‘60, του ‘70, τους παππούδες μας και προπάππους, πατεράδες, θείους, αδέρφια και όλο το ανθρωπολόϊ.
«Δώστε σε μένα τους φτωχούς σας…», λέει η Αμερική, «και πίσω από την πύλη την χρυσή, την λάβα μου ανυψώνω!» όπως λέει ο στίχος της Emma Lazarus που έγραψε το 1883, απόσπασμα από το διάσημο σονέτο «The New Colossus» (Ο Νέος Κολοσσός), οι διασημότεροι στίχοι του ποιήματος, είναι χαραγμένοι σε πλάκα στο εσωτερικό του μνημείου του Αγάλματος της Ελευθερίας στο Ellis Island στην Νέα Υόρκη.
Η παρασκευή του τραγουδιού έγινε τον Ιούλιο, 2026, με την χρήση της τεχνολογίας, ταπεινά, από εμένα, γεννήθηκα με το όνομα, Βασιλική Τσαβαλιά από γονείς μετανάστες, αφού γεννήθηκα λοιπόν εδώ στην Αμερική, από μικρή με φωνάζουν, Βίκυ. Είμαι Υπεύθυνη Έκδοσης του περιοδικού Estiator Magazine, στο περιοδικό τούτο δηλαδή, και εργάζομαι σε αυτό 18 ολόκληρα χρόνια, δίπλα στον αείμνηστο Παναγιώτη Μακριά και ύστερα μετά το θάνατό του, ανέλαβα, ταπεινά, εγώ. Ακόμη είμαι μέλος του ραδιοφωνικού σταθμού Cosmos Fm στην Αστόρια.
Για όσους δεν ξέρουν, έχω σπουδάσει Πληροφορική, Φωτογραφία, Σχέδιο και Σκηνοθεσία, στην Αμερική και στην Ελλάδα. Ασχολούμαι γενικά με, ποίηση, ζωγραφική και ότι σχετίζεται με την εικόνα και τον γραπτό λόγο. Ασχολήθηκα με το θέατρο και είμαι μέλος της Παγκυπριακής χορωδίας Νέας Υόρκης. Αυτά για την ιστορία.
Δίπλα, ή επάνω, είναι το τραγούδι ή βρείτε το στο youtube στο κανάλι Anamniseis του Δημήτρη Τσάκα, με τον τίτλο (Η Βίκυ Τσαβαλιά κάνει ντεμπούτο της με το τραγούδι “Του Μετανάστη”).
Ευχαριστώ πολύ,
Βίκυ
Όσοι δεν έχετε και θα θέλατε να πάρετε μέρος, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 212-967-5016 ή μέσω e-mail στο estiatormagazine@gmail.com.
Σας παρακαλούμε μην ξεχνάτε την πληρωμή της ετήσιας συνδρομής σας. Δεχόμαστε και κάρτες: 212-967-5016
Ευχαριστούμε πολύ!
