HOME PAGE
-
16 January 2019 at 13 : 27 PM
Interview with Ambassador Soterhos
Bush’s “Man in Greece” Recalls the President That He Called “Friend” THE FIRST GREEK-AMERICAN AMBASSADOR TO GREECE SPEAKS TO ESTIATOR by Constantine Kolitsas With the recent passing of President George H.W. Bush, contributing editor Constantine N. Kolitsas reached out to former U.S. Ambassador to Greece Michael Soterhos, an appointee and dear ...
Read More -
16 January 2019 at 13 : 57 PM
Παραμονή μιας Πρωτοχρονιάς
ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΤΙΚΟ ΔΙΗΓΗΜΑ ΤΟΥ ΔΙΟΝΥΣΗ Ε. ΚΟΝΤΑΡΙΝΗ Είχαν πάρει να λιγοστεύουν οι μέρες μέχρι που να έλθει το βράδυ της παραμονής της πρωτοχρονιάς. Πάνω στην Αετόπετρα, το μικρό ...
Read More -
16 January 2019 at 13 : 07 PM
Οι πειρατές και το ποντίκι που βρυχάται
«Δίκαιο», «Ιστορικά δικαιώματα», «συμφέροντα» είναι λέξεις που στολίζουν τις διάφορες Τουρκικές δηλώσεις, ώστε να θολώνουν τα νερά βάζοντας φερετζέ στις αρπακτικές προθέσεις των αυθεντικών ...
Read More -
16 January 2019 at 13 : 46 PM
‘‘Διχασμένοι Αυτοκέφαλοι ή Ενωμένοι Αδελφοί;’’
Του Μητροπολίτη Μεσογαίας και Λαυρεωτικής κ. Νικολάου Τοὺς τελευταίους μῆνες γινόμαστε μάρτυρες μιᾶς πολὺ ἐπικίνδυνης καὶ κατὰ τὰ φαινόμενα ἀδικαιολόγητης κρίσης ποὺ ξέσπασε στοὺς ...
Read More -
10 November 2018 at 06 : 43 AM
Boosting Breakfast Takes a Taste of Cinnamon
Vlore Bakery Reimagines the Classic French Toast, Captivating Breakfast Goers From the Midwest and Heading East By Constantine Kolitsas It’s common sense: If you have a unique offering that the public likes, they’ve got to come to you to enjoy it. And the more they like it, the more they come. It’s with this premise that Vlore ...
Read More -
10 November 2018 at 06 : 41 AM
Getting Real with Your Service Staff
WHEN we think of giving good service in a restaurant, our minds tend to go to the details: Greet the table within thirty seconds; give a lively dissertation of the day’s specials; proactively address guests needs when it comes to drink refills, condiments needed for specific ordered items; etc etc. Well, let’s toss all of that out the window and ...
Read More -
10 November 2018 at 06 : 38 AM
Understanding Value in Choosing Your Wine
CREATING a wine list can be a daunting task. And unless you’re an upscale restaurant whose wine sales hover in the tens of thousands of dollars per week, you probably don’t have a sommelier at your disposal to decipher the cryptic codes of appellations, varietals and designations, never mind those annoying tasting notes that make you scratch your head ...
Read More -
10 November 2018 at 06 : 35 AM
Οι πολλαπλές συνέπειες του σχίσματος στην Ορθοδοξία
Του Νίκου Σταματάκη* Ο Πατριάρχης κ. Βαρθολομαίος οδηγεί την Ορθοδοξία στο Σχίσμα, εμπλεκόμενος σε γεωπολιτικούς ανταγωνισμούς. H απόφαση της Ρωσικής Εκκλησίας στις 15 Οκτωβρίου να ...
Read More -
10 November 2018 at 06 : 23 AM
Πολέμησαν σαν Αμερικανοί!
του Jeoffrey Wawro* (New York Times) Σχεδόν το ένα τέταρτο των στρατιωτών που πολέμησαν στην Έυρώπη το 1918 ήταν γεννημένοι στην αλλοδαπή [caption id="attachment_6089" align="alignright" width="237"] Ο Χιώτης ήρωας του Α’ ...
Read More -
5 October 2018 at 08 : 31 AM
So, You Want to Open a Greek Restaurant?
By Constantine N. Kolitsas [caption id="attachment_5961" align="alignleft" width="541"] Varka Estiatorio, Ramsey, NJ, owned by Peter Mastorakos and family[/caption] AMERICANS, first introduced to Greek cuisine at local diners, pizzerias and church festivals, are now learning about traditional Greek cooking, ...
Read More
