Ταβέρνα Κεραμαριό
Posted by estiator at 15 May, at 18 : 18 PM Print
Ταβέρνα Κεραμαριό: Συνοικισμός Κεραμαριό, Δρακότρυπα, Μουζάκι 01130-2445 061470
Της Τζίνας Καλλίτση
Η ταβέρνα Κεραμαριό βρίσκεται στον ομώνυμο συνοικισμό του χωριού Δρακότρυπα των Αγράφων, σε απόσταση 40 χιλιομέτρων από την Καρδίτσα και 30 από τα Τρίκαλα. Χωμένη μέσα στη φύση, χτισμένη με ξύλο και πέτρα, η ταβέρνα θυμίζει σαλέ, κι έχει εκπληκτική θέα.
Τις κρύες μέρες είναι υπέροχα στη μικρή σάλα της εισόδου, με τις ροτόντες μπροστά στο τζάκι. Ο χώρος είναι φτιαγμένος και διακοσμημένος με μεράκι και ξεχωρίζει για τη φιλική του ατμόσφαιρα αλλά και για την αρχιτεκτονική του που είναι απόλυτα εναρμονισμένη με το φυσικό περιβάλλον.
Ιδιοκτήτες αλλά και μάγειρες είναι η Κική Σταμούλη και ο σύζυγός της Δημήτρης. Οι δημιουργίες τους προέρχονται από την τοπική παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής. Χρησιμοποιούν ντόπια και φρέσκα κρέατα και πρώτες ύλες, ενώ ακόμα και το ψωμί που προσφέρουν είναι χειροποίητο. Το αποτέλεσμα είναι ρουστίκ απλότητα, υπέροχο φαγητό, προσιτές τιμές και άψογη εξυπηρέτηση.
Το μενού περιλαμβάνει παραδοσιακές συνταγές, πίτες χειροποίητες, φαγητά μαγειρευτά, ψητά της ώρας με τον μάγειρα να βάζει ξεχωριστές πινελιές σε κάθε πιάτο και φυσικά χρησιμοποιώντας αποκλειστικά προϊόντα από παραγωγούς της περιοχής. Μην φύγεις χωρίς να έχεις δοκιμάσει τα τοπικά κρέατα μαγειρεμένα με ξεχωριστό τρόπο και φυσικά χωρίς να δοκιμάσεις τους λουκουμάδες για επιδόρπιο. Το σύνολο θα σε ανταμείψει.
Το Κεραμαριό είναι κάτι το ξεχωριστό με αναγνωρισμένη αξία αφού έχει βραβευτεί από το Alpha Guide!
Η κάβα προσφέρει χύμα ντόπιο κρασί αλλά και κάποια εμφιαλωμένα κρασιά της ευρύτερης περιοχής.
Ακριβώς δίπλα στην ταβέρνα λειτουργούν οκτώ αυτόνομες, παραδοσιακές κατοικίες που διατίθενται προς ενοικίαση, σε έναν χώρο έκτασης 30 στρεμμάτων, σε ένα πανέμορφο φυσικό περιβάλλον, περιτριγυρισμένο από νερά και πλατάνια, με τα ζώα του δάσους να περιφέρονται ελεύθερα στο χώρο.
www.keramario.gr
