Γεγονότα-Ειδήσεις ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2025
Posted by estiator at 15 August, at 19 : 50 PM Print
Η έκθεση γευσιγνωσίας Summer Fancy Food Show
ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ενδιαφέροντος συμμετείχαν και φέτος στην καλοκαιρινή έκθεση γευσιγνωσίας Summer Fancy Food Show, που διοργανώθηκε από τον σύλλογο Specialty Food Association στον εκθεσιακό χώρο του Javits Center, στο Μανχάταν. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, στις φετινές συμμετοχές καταγράφονται 2.200 εκθέτες από 59 διαφορετικές χώρες, με 384 εξ’ αυτών να συμμετέχουν για πρώτη φορά, έχοντας τη δυνατότητα να επιδείξουν επιλεγμένα προϊόντα τους σε έναν κύκλο περισσότερων από 34.000 επαγγελματιών του κλάδου, αλλά και δημοσιογράφων. Στο πλευρό των ελληνικών συμμετοχών βρέθηκαν και γνωστές ελληνοαμερικανικές επιχειρήσεις, όπως οι Kontos Foods, Optima Foods, Fantis Foods, Krinos Foods και Mega Gyros, παρουσιάζοντας τόσο προϊόντα που κυκλοφορούν ήδη στην αγορά όσο και νέες προτάσεις που πρόκειται να κυκλοφορήσουν σύντομα. Ανάμεσα στους ελληνικούς εκθέτες ξεχώρισε η Arosis από την Καστοριά, η οποία παρουσίασε γίγαντες, φάβα και σαλάτα με ανάμεικτα όσπρια. Η Ιερά Μονή Χιλανδαρίου, με κρασιά που παράγονται από αμπελώνες της Μονής από το 1198. Η Bioagros, κορυφαία ελληνική εταιρεία βιολογικών προϊόντων με ελιές, πιπεριές, ντολμαδάκια, γιαούρτι και κεφίρ. Η Cratea Foods PC, που ανέδειξε την κρητική διατροφή ως χαρούμενο, ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής και η Agrovim, με ελιές και ελαιόλαδο από την Καλαμάτα.
Ένα εστιατόριο σκέτη … «φωτιά»
ΟΙ ΘΩΜΑΣ ΚΑΤΣΑΝΤΩΝΗΣ και ο Δίκαιος (Ντικ) Αναγνώστου, άνοιξαν το εστιατόριο «Fotia» στην πόλη Μάντσεστερ του Νιου Χαμσάιρ και συγκεκριμένα στη διεύθυνση 401 S. Willow Street, Manchester. Είναι μία από τις πλέον γνωστές περιοχές της πόλης με πλειάδα επιχειρήσεων όλων των ειδών κατά μήκος της και η οποία οδηγεί στο αεροδρόμιο. Πρόκειται για ένα αμιγώς ελληνικό εστιατόριο με σπιτικά φαγητά μαγειρεμένα με τα πιο αγνά υλικά, πολλά από τα οποία εισάγονται απευθείας από την Ελλάδα. Πρόσφατα το επισκεφθήκαμε και μιλήσαμε με τον ένα εκ των ιδιοκτητών, τον Θωμά Κατσαντώνη, τον οποίο ρωτήσαμε γιατί το ονόμασαν «Fotia». Μας είπε πως «ήταν ιδέα του Ντικ με τη σκέψη και τους Ολυμπιακούς Αγώνες, από τον Προμηθέα ‘το δώρο της φωτιάς’». Στη «Fotia» υπάρχει μία φορά το μήνα ελληνική μουσική το Σάββατο, ξεκινά από τις 9 μέχρι τη 1 η ώρα. Ο κ. Κατσαντώνης είπε χαμογελώντας πως «και το όνομα της ορχήστρας είναι ‘Fotia’, μερικά από τα παιδιά της ορχήστρας είναι από εδώ το Νιου Χαμσάιρ και μερικά από τη Μασαχουσέτη, παίζουν χρόνια μαζί, είναι πολύ καλοί».
Το… τρένο-ντάινερ επιστρέφει δριμύτερο!
ΕΝΑ ΑΠΟ τα εμβληματικά ντάινερς του New Jersey, με την αρχιτεκτονική μορφή του τρένου, ετοιμάζεται να ξανανοίξει τις πόρτες του, ανανεωμένο και ζωντανό, χάρη στη φροντίδα δύο ομογενών, της Μαρίας και του Νίκου Κάλλας. Σύμφωνα με το τοπικό πρόγραμμα του «News 12», πρόκειται για το «Roadside Diner» στις λεωφόρους 33 και 34 στην περιοχή του Wall Township, αποτελώντας, επί της ουσίας, μια ζωντανή Ιστορία μιας διαφορετικής Αμερικής, η οποία χάνεται δεκαετίες πίσω, στα μέσα του 20ού αιώνα. Ειδικότερα, η εγκατάσταση του «Roadside Diner» κατασκευάστηκε από την εταιρεία Paterson Vehicle Company, με έδρα την ομώνυμη περιοχή του New Jersey, η οποία ήταν γνωστή για την παραγωγή των Silk City Diners – προκατ ντάινερ σε στιλ βαγονιού τρένου, με αεροδυναμικό σχεδιασμό, που αποστέλλονταν και εγκαθίσταντο σε διάφορες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών.
Tο Brothers Deli, στο Wakefield, MA έκλεισε οριστικά
ΕΝΑ ΑΚΟΜΗ ελληνικής ιδιοκτησίας εστιατόριο, το «Brothers Deli», που για τέσσερις κοντά δεκαετίες αποτελούσε σημείο αναφοράς για την τοπική κοινωνία του Wakefield, έκλεισε οριστικά. Το «Brothers Deli» είχε ιδρυθεί και λειτουργούσε επί 38 συναπτά έτη από τους ομογενείς επιχειρηματίες Τζίμι και Μαρία Ασημακοπούλου, οι οποίοι άφησαν ισχυρό αποτύπωμα στην τοπική αγορά εστίασης, πριν αποσυρθούν από την ενεργό δράση και παραδώσουν την επιχείρηση σε νέα χέρια το 2023. Το εστιατόριο ξεχώριζε για την ελληνική του ταυτότητα και την αυθεντική κουζίνα, προσφέροντας γεύματα σε στυλ cafeteria από πρωί έως βράδυ. Συνδύαζε ελληνικές και αμερικανικές γεύσεις, σερβιρισμένες σε γραμμή αυτοεξυπηρέτησης, με πελάτες να απολαμβάνουν σπιτικές συνταγές και φιλόξενη ατμόσφαιρα, στοιχεία που διατηρήθηκαν και επί των νεότερων ιδιοκτητών, χωρίς όμως να μπορέσουν να αντιστρέψουν την οικονομική φθορά.
Τέλος εποχής για το Hector’s Diner
ΤΟ HECTOR’S CAFE and Diner έκλεισε τις πόρτες του για τελευταία φορά μετά από 76 χρόνια λειτουργίας. Το εμβληματικό εστιατόριο, που βρίσκεται στην περιοχή Meatpacking της Νέας Υόρκης, ολοκλήρωσε πρόσφατα τον βίο του. Κατά τη διάρκεια της ακμής του, το Hector’s ήταν ένα εστιατόριο που προβάλλονταν σε διάφορες ταινίες και τηλεοπτικές εκπομπές, ενώ οι συντελεστές του Law & Order ήταν τακτικοί πελάτες. Ο κ. Νίκος Καπελώνης εξήγησε ότι ορισμένα από τα μέλη του co-op σχεδιάζουν να αποσυρθούν ή να μετακομίσουν σε άλλες περιοχές εκτός της Meatpacking District. Τα σχέδια της ιδιοκτησίας του κτιρίου είναι το κτίριο να γίνει μέρος μιας επέκτασης του Μουσείου Whitney, μεγάλων γραφείων και ενός οικιστικού πύργου 600 ποδιών.
Το ιστορικό ντοκουμέντο του Τάκη Τσιούμα
ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ «Χαμένες Πατρίδες» αποτελεί ένα βιογραφικό του τόπου και των κατοίκων του, ένα ιστορικό ντοκουμέντο και κληρονομιά, μιας ευρύτερης περιοχής των χωριών Αγίου Βλασίου, Επισκοπής, Μαυριά και Σιδήρων, στα σύνορα Αιτωλοακαρνανίας με Ευρυτανία, στα βυθισμένα χωριά, εκεί που τώρα δεσπόζει η τεχνητή λίμνη των Κρεμαστών (η μεγαλύτερη στην Ελλάδα), η οποία δημιουργήθηκε το 1964. Ο συγγραφέας, Τάκης Τσιούμας, στο βιβλίο του αυτό, των 600 σελίδων και 1.050 φωτογραφιών, με 16 χρόνια έρευνας, συγγραφής, παραγωγής και στοιχειοθεσίας, περιέλαβε τα βιογραφικά και τα γενεαλογικά δέντρα όλων των κατοίκων, παλιών και νέων, έναν προς έναν. Ακόμη περιλαμβάνει ήθη και έθιμα, κοινωνικά και πολιτικά γεγονότα, πολιτισμικά, γεωγραφικά, οικογενειακά γεγονότα, φωτογραφίες, γράμματα, επιστολές, αποκόμματα παλαιών εγγράφων, μια ιστορία που αρχίζει από τα μέσα του 19ου αιώνα, σε ένα χρονικό φάσμα περίπου 150 ετών. Το βιβλίο αυτό αποτελεί ιστορικό ενέχυρο για τον τόπο. Τα θερμά μας συγχαρητήρια! Για επικοινωνία και παραγγελίες του βιβλίου: Τάκης (Δημήτρης) Τσιούμας: (01130)-6977 641766.
Για την μητέρα μου
ΛΕΝΕ ΟΤΙ το παιδί ορφανεύει όταν χάνει τη μάνα του. Αλλά σε ποια ηλικία παύεις να είσαι παιδί; Τώρα, μάνα, και οι τρεις σου κόρες παίρνουμε την απάντηση. Παύεις να είσαι παιδί όταν χάνεις τη μάνα σου, ανεξάρτητα από την ηλικία που βρίσκεσαι. Και όπως έχει γράψει και ο Οδυσσέας Ελύτης: «Κι ένα τέταρτο μητέρας αρκεί για δέκα ζωές, και πάλι κάτι θα περισσέψει που να το ανακράξεις σε στιγμή μεγάλου κινδύνου». Καλό ταξίδι λατρεμένη μας! Αιωνία η μνήμη…
Μαριάννα Στεφάνου
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ ESTIATOR.
ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΗΣ ΜΕ ΜΟΝΟ $60 ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ.
ΤΗΛEΦΩΝΕΙΣΤΕ: (212) 957-5016 Η ΣΤΕΙΛΤΕ ΕΜΑΙΛ: ESTIATORMAGAZINE@GMAIL.COM
