Γεγονότα-Ειδήσεις ΙΟΥΛΙΟΣ 2026
Posted by estiator at 11 July, at 13 : 39 PM Print
Η 41η Ετήσια Διάσκεψη της ΠΣΕΚΑ
Η 41η Ετήσια Διάσκεψη της ΠΣΕΚΑ για την Κύπρο πραγματοποιήθηκε στην Ουάσιγκτον από τις 9 έως τις 11 Ιουνίου, υπό την ηγεσία του προέδρου της ΠΣΕΚΑ Φίλιπ Κρίστοφερ και με τη συνδιοργάνωση των AHEPA, AHI, HABA, Κυπρο-Αμερικανικού Εμπορικού Επιμελητηρίου, FCAO, Χιακής Ομοσπονδίας και Παγκύπριας Ένωσης Αμερικής. Τη διάσκεψη άνοιξε ο Υπουργός Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας της Κύπρου Μιχάλης Δαμιανός, ενώ χαιρετισμούς απηύθυναν ο Κυβερνητικός Εκπρόσωπος Κωνσταντίνος Λετυμπιώτης, ο Πρέσβης της Κύπρου Ευάγγελος Σάββας και ο Πρέσβης της Ελλάδας στις ΗΠΑ Αντώνης Αλεξανδρίδης. Περισσότεροι από 80 εκπρόσωποι του Ελληνισμού συναντήθηκαν με 25 μέλη του Κογκρέσου και έξι Γερουσιαστές, συζητώντας θέματα που αφορούν την Κύπρο και την Ανατολική Μεσόγειο. Μεταξύ των Αμερικανών αξιωματούχων που συμμετείχαν ήταν οι Γερουσιαστές Τζιμ Ρις, Τσακ Σούμερ, Ρίτσαρντ Ντέρμπιν, Κρις Βαν Χόλεν, Κόρι Μπούκερ και Ρίτσαρντ Μπλούμενθαλ, καθώς και οι βουλευτές Γκρέγκορι Μικς, Χακίμ Τζέφρις, Νάνσι Πελόζι, Φρανκ Παλόνε, Κρις Σμιθ, Ντίνα Τάιτους, Γκας Μπιλιράκης, Νικόλ Μαλλιωτάκη, Κρις Πάππας, Μάικ Χαριδόπουλος και άλλοι. Στο επίσημο δείπνο μίλησε ο Κωνσταντίνος Λετυμπιώτης, ενώ ο Διευθυντής του Γραφείου Επιστήμης και Τεχνολογικής Πολιτικής του Λευκού Οίκου Μάικλ Κράτσιος τιμήθηκε με ειδικό βραβείο. Βραβεύθηκαν επίσης οι Μάρκος Μαρινάκος, Ανδρέας Κομοδρόμος και Τάσος Ζάμπας, ενώ το Βραβείο Andy Athens απονεμήθηκε στον Πρωτοπρεσβύτερο π. Αλέξιο Καρλούτσο. Η διάσκεψη ολοκληρώθηκε με συζήτηση για την ενέργεια, το εμπόριο και τις επενδύσεις στην Κύπρο.
Βιβλίο: «Μαγείρεψε σαν Καρπάθιος»
Η Ομογενής Χρυσοβαλάντου (Χρυσή) Λαγωνικού, δασκάλα Δημοτικού, αποτύπωσε τη βαθιά της αγάπη για την Κάρπαθο και τις πλούσιες γεύσεις και παραδόσεις της σε ένα πρώτο βιβλίο μαγειρικής που περιλαμβάνει περισσότερες από 65 συνταγές από την πατρίδα της. Γεννημένη στο Φρίχολντ Τάουνσιπ της Νέας Ιερσέης, η Χρυσή Λαγωνικού μεγάλωσε μεταξύ δύο σπιτιών – ενός στις ΗΠΑ και ενός στην Ελλάδα, στο χωριό Όθος της Καρπάθου. Το βιβλίο μαγειρικής της, με τίτλο «Cook Like a Karpathian» («Μαγείρεψε σαν Καρπάθιος»), κυκλοφόρησε επίσημα στις 26 Μαρτίου 2026 και περιέχει πάνω από 65 συνταγές που συγκέντρωσε τα τελευταία επτά χρόνια και αντανακλούν τις αυθεντικές μαγειρικές παραδόσεις της Καρπάθου. Στο βιβλίο μαγειρικής της, θα βρείτε μια ποικιλία από παραδοσιακές σαλάτες, σούπες, μεζέδες, κύρια πιάτα και επιδόρπια που παρασκευάζονται παραδοσιακά στην Κάρπαθο. Περιέγραψε τις μακαρούνες ως «ένα παραδοσιακό χειροποίητο ζυμαρικό, παρόμοιο με τα καβατέλι, σερβιρισμένο με γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια, πλούσιο αρωματικό βούτυρο γκι και ξινομυζήθρα».
H «NΥΤ» για τον θάνατο toy γνωστού εστιάτορα Sam Sianis
«Το Σικάγο είναι μια μεγάλη μητρόπολη. Ωστόσο, για όσους επιθυμούν να συνοψίσουν την πόλη σε ένα μόνο σημείο, ένα απόγευμα με τον Σαμ Σιάνη στο Billy Goat Tavern, ένα στέκι με έντονο τοπικό χαρακτήρα, όπως ένα μυθιστόρημα του Σολ Μπέλοου, αποτελούσε χαρακτηριστικό παράδειγμα». Αυτό αναφέρει στον πρόλογό του ο Κλέι Ράισεν σε εκτενές πρωτοσέλιδο δημοσίευμα της «New York Times» για τον θάνατο του γνωστού ομογενή εστιάτορα. Ο Σαμ Σιάνης πέθανε σε νοσοκομείο του Σικάγου στις 15 Μαΐου. Ήταν 91 ετών. Ο γιος του, Μπίλι, που πλέον διευθύνει το «Billy Goat» μαζί με τον αδελφό του Πολ, επιβεβαίωσε τον θάνατο του πατέρα τους. Εκτός από τους γιους τους Μπίλι και Πολ, πίσω του αφήνει επίσης τους γιους του Τεντ και Τομ, τις κόρες του Πάτι Σιάνη και Τζένι Κωνσταντίνου, καθώς και 12 εγγόνια.
Ο ομογενής μετανάστης από την Ελλάδα, που έφτασε στο Σικάγο το 1960, βοήθησε τον θείο του, Γουίλιαμ Σιάνη, να ανοίξει το «Billy Goat Tavern» (μερικές φορές αποκαλούμενο «Billy Goat Inn») στη σημερινή του τοποθεσία το 1964. Έξι χρόνια αργότερα, όταν ο Μπίλι πέθανε, ο Σαμ ανέλαβε το κατάστημα και το διαχειριζόταν μέχρι την ημι- συνταξιοδότησή του κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
«MEZŌ»: Ένα μεσογειακό εστιατόριο με ελληνικές ρίζες
Στη διεύθυνση 551 High Street στο Ντένταμ της Μασαχουσέτης βρίσκεται το MEZŌ Mediterranean, ένα μεσογειακό εστιατόριο με ρίζες στην ελληνική γαστρονομική παράδοση. Το «MEZŌ» δίνει μεσογειακή πινελιά σε ένα κλασικό comfort food με το νέο χειροποίητο «MEZŌ Greek Burger». Σερβίρεται σε αφράτο ψωμάκι μπριός και συνοδεύεται από δροσερό σπιτικό τζατζίκι, πικάντικη φέτα, τραγανό κόκκινο κρεμμύδι και πατάτες με φέτα, δημιουργώντας έντονη αλλά ισορροπημένη αντίθεση με το ζουμερό μπιφτέκι. Με τιμή 15,50 δολάρια, αποτελεί μια ελληνικής έμπνευσης εκδοχή που συνδυάζει γευστική απόλαυση και φρεσκάδα σε κάθε μπουκιά.
Souvlaki GR: ένα μικρό “κομμάτι Μυκόνου”
Το Souvlaki GR, που ανήκει και λειτουργεί από το ζευγάρι Τίνα και Νίκο Πλάγο, έχει εξελιχθεί από ένα κινητό food truck σε τρεις τοποθεσίες στη Νέα Υόρκη, καθώς και σε σημεία στο Panama City του Παναμά και στο Boynton Beach της Φλόριντα. Η τοποθεσία στη Φλόριντα διαθέτει επίσης food truck για εκδηλώσεις. Εάν επισκεφθείτε το κατάστημα στη διεύθυνση 162 West 56th Street στο Midtown, θα βρεθείτε μπροστά σε ένα μικρό “κομμάτι Μυκόνου”. Από τις χαρακτηριστικές μπλε πόρτες μέχρι το εσωτερικό και εξωτερικό με τις κυκλαδίτικες μπλε και λευκές αποχρώσεις, αλλά και τα λιθόστρωτα σκαλοπάτια, έχεις αμέσως την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε νησί. Εκεί θα βρεις ακόμη και ελληνικά προϊόντα όπως καφέδες (Nescafé και Λουμίδης φυσικά), ελληνικά μπισκότα και Caprice. Τι άλλο να ζητήσει κανείς. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν κολοκυθοκεφτέδες, μελιτζανοσαλάτα, τυροκεφτέδες, παστίτσιο και μουσακά. Επίσης διαθέτει λαχταριστή ποικιλία γλυκών που περιλαμβάνει μπακλαβά, ελληνικό γιαούρτι και λουκουμάδες.
Εφυγε από την ζωή ο Haritos Bibas, στο Χιούστον, TX
Έφυγε από την ζωή τον Μάρτιο του 2025, αγαπημένος φίλος του περιοδικού και πρώην εστιάτορας, Haritos Bibas. ήταν ένας σημαντικός Ελληνοαμερικανός επιχειρηματίας της εστίασης στο Χιούστον, γνωστός για τη μακρά του πορεία στον χώρο των εστιατορίων και των diners.
Το 1978, αγόρασε το εστιατόριο One’s A Meal στη West Gray, το οποίο εξελίχθηκε σε γνωστό σημείο της πόλης με την επωνυμία Bibas’ One’s A Meal. Μέχρι το 2010, σε ηλικία 77 ετών, παρέμενε ενεργός στον χώρο, όπως αναφέρεται στο δημοσίευμα του Houston Press με τίτλο “Once a Meal, Always a Bibas” (Μάιος 2010). Στη συνέχεια, η επιχειρηματική του δραστηριότητα περιλάμβανε το Bibas Greek Pizza στη Memorial Drive και το Bibas Diner στη διεύθυνση 607 West Gray, το οποίο πωλήθηκε περίπου το 2011. Το 2012, άνοιξε το Biba’s Brooklyn Express στο κέντρο του Χιούστον, το οποίο όμως έκλεισε μέσα στην ίδια χρονιά. Ο Χαρίτος Μπίμπας με την σύζυγο του Κλειώ έκαναν 3 παιδιά και απόκτησαν 4 εγγόνια. Ηταν θερμός υποστηρικτής του περιοδικού και πάνω από 17 χρόνια, μας έπαιρνε τηλέφωνο και μας έδινε συμβουλές ή μιλούσε με υπερηφάνεια για τους γιους του. Καλό ταξίδι φίλε μας…
Όσοι δεν έχετε και θα θέλατε να πάρετε μέρος, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 212-967-5016 ή μέσω e-mail στο estiatormagazine@gmail.com.
Σας παρακαλούμε μην ξεχνάτε την πληρωμή της ετήσιας συνδρομής σας. Δεχόμαστε και κάρτες: 212-967-5016
Ευχαριστούμε πολύ!
