Γεγονότα-Ειδήσεις ΙΟΥΛΙΟΣ 2025
Posted by estiator at 14 July, at 14 : 58 PM Print
House of Stefas των αδελφών Στεφανόπουλου
Ο Παύλος Στεφανόπουλος μαζί με τον αδερφό του Γιάννη, άνοιξαν πρόσφατα στο Millbrook της Νέας Υόρκης, το εστιατόριο House of Stefas (συντομογραφία του επωνύμου τους, Στεφανόπουλος).
Η οικογένεια Στεφανόπουλος είναι Έλληνες πρώτης γενιάς και όπως μας είπαν οι ίδιοι «το House of Stefas έχει ιδιαίτερη σημασία για εμάς — είναι ένας φόρος τιμής στην κληρονομιά μας, επανασχεδιασμένος για μια νέα εποχή». Το εστιατόριο αντλεί έμπνευση από τα αθηναϊκά supper clubs της ριβιέρας και παντρεύει τη λάμψη τους με το φυσικό τοπίο της περιοχής Hudson Valley. Η φιλοσοφία της κουζίνας τους κινείται γύρω από την freestyle ελληνική δημιουργικότητα — μοντέρνα, εποχιακή, και εκφραστική, χωρίς να απομακρύνεται από την αυθεντικότητα.
Ο σεφ Roel Alcudia, με προϋπηρεσία στο Mandolin Aegean Bistro και το Groot Hospitality στο Μαϊάμι, αν και καταγωγής από τις Φιλιππίνες, «είναι πιο Έλληνας κι απ’ τους Έλληνες», όπως λένε χαρακτηριστικά οι Στεφανόπουλοι. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται επί τόπου, από το παστίτσιο μέχρι τη σύγχρονη εκδοχή του γαλακτομπούρεκου.
Το House of Stefas περιλαμβάνει δύο εξωτερικές αυλές (patios), lounge για κοκτέιλ και ειδικά διαμορφωμένους χώρους για εκδηλώσεις. «Είμαστε υπερήφανοι που συνεχίζουμε το όραμα των γονιών μας, που ήρθαν στην Αμερική το 1976 και δημιούργησαν την αλυσίδα Four Brothers Pizza — με 14 καταστήματα στη Νέα Υόρκη, το Κονέκτικατ και τη Μασαχουσέτη — καθώς και το Four Brothers Drive-In Theater».
Το 40ο ετήσιο συνέδριο της ΠΣΕΚΑ
Το 40ο ετήσιο συνέδριο της ΠΣΕΚΑ, πραγματοποιήθηκε και φέτος στηνΟυάσινγκτον από τις 10 μέχρι τις 12 Ιουνίου 2025, στο ξενοδοχείο Χίλτον. Τοτριήμερο αυτό, περιλάμβανε συνέδρια με κορυφαία κυβερνητικά στελέχη τηςΟυάσιγκτον, μέλη και αρχηγούς της Ρεπουμπλικανικής και Δημοκρατικήςπαράταξης και άλλους. Την πρώτη ημέρα 10 Ιουνίου από τις 11 το πρωί έωςαργά το βράδυ έγιναν οι εγγραφές και συνεδριάσεις και τέλος η δεξίωση προςτιμή του Πρέσβη, Ευάγγελου Σάββα. Κατά την έναρξη του συνεδρίου, μίλησε οαναπληρωτής Γενικός Γραμματέας της Κυβέρνησης, Μαικλ Ρήγας. Την δεύτερηημέρα 11 Ιουνίου έγιναν διασκέψεις με μέλη του Κογκρέσου, συμπεριλαμβανομένηςτης ηγεσίας των Ρεπουμπλικάνων και των Δημοκρατικών της Βουλής, ακόμηγεύματα και συναντήσεις με γερουσιαστές συμπεριλαμβανομένων κορυφαίωνπολιτικών και των δύο μερών. Την τελευταία ημέρα της διοργάνωσης 12 Ιουνίουπραγματοποιήθηκε συμβούλιο με θέμα «Το Μέλλον των Αμερικάνικων Επενδύσεωνστην Κύπρο» θα ακολούθησε η λήξη του συνεδρίου.
Έφυγε από τη ζωή ο Νίκος Διαμαντίδης
Ο Νίκος Διαμαντίδης, μια αγαπημένη μορφή της Ελληνοαμερικανικής κοινότητας, έφυγε από τη ζωή την 1η Μαΐου 2025, αφήνοντας πίσω του ένα σημαντικό αποτύπωμα προσφοράς, ηγεσίας και ανιδιοτελούς αφοσίωσης. Γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στη Σύρο, ενώ η παρουσία του στην Ομογένεια της Νέας Υόρκης υπήρξε πολυσχιδής και σταθερά ενεργή.
Διετέλεσε πρόεδρος του Bayside Gables Civic Association, εργάστηκε με στόχο την προώθηση της ενότητας και της ανάπτυξης της κοινότητας, και έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην Ομοσπονδία Ελληνικών Σωματείων Νέας Υόρκης, όπου υπηρέτησε επίσης ως πρόεδρος. Παράλληλα, ήταν ενεργός στην Syrianos Society, διατηρώντας στενούς δεσμούς με τους νησιώτες της πατρίδας του.
Αναγνωριζόταν ως μια αγαπημένη και σταθερή φιγούρα, που ενσάρκωνε τις αξίες της ομογένειας με σεβασμό και πίστη. Αιωνία η μνήμη του.
“Phos: A Greek-American Kitchen”
Στην καρδιά του Catskill της Νέας Υόρκης, άνοιξε τον περασμένο μήνα το εστιατόριο «Phos: A Greek-American Kitchen», από τη σεφ Στεφανία Σκιαδά.
Η κ. Σκιαδά, με βαθιές ελληνικές ρίζες, μεγάλωσε μέσα στη γαστρονομική παράδοση της οικογένειάς της και έχει στόχο να μυήσει το κοινό στην αυθεντική ελληνική κουλτούρα. Από τα 16 της εργάζεται στην εστίαση, ενώ σπούδασε στο Culinary Institute of America. Τα τελευταία έξι χρόνια διετέλεσε επικεφαλής σεφ στο εστιατόριο Gaskins στο Τζερμαντάουν, μέχρι το κλείσιμό του τον Νοέμβριο του 2024.
Το μενού στο Phos εστιάζει σε μεζέδες και περιλαμβάνει γύρο με αρνί ή μοσχάρι, vegan γύρο με μανιτάρια, παντζάρια με σκορδαλιά από φιστίκι και ρόδι, καλαμάρι με κρούστα φακής και κοτόπουλο μαγειρεμένο με ρόδι. Παραδοσιακές γεύσεις και μοντέρνες vegan επιλογές συνυπάρχουν σε ένα περιβάλλον που αποπνέει ζεστασιά και σεβασμό στην ελληνική φιλοξενία.
El Greco by Mike
Ο Μιχάλης Καρυπίδης έφερε τις γεύσεις της Ελλάδας στο East Rochester, ανοίγοντας τον Οκτώβριο του 2024 το «El Greco by Mike», ένα ελληνικό εστιατόριο και winebar με πλήρως ανακαινισμένο χώρο.
Γεννημένος και μεγαλωμένος στη Θεσσαλονίκη, μετανάστευσε στις ΗΠΑ το 1982 και εργάστηκε για χρόνια σε κουζίνες. Το 2003 αγόρασε το κτίριο όπου λειτουργούσε το δικό του diner, το «New Yorker’s Pancake and Grill», το οποίο έκλεισε λόγω προβλημάτων υγείας. Μετά από αλλεπάλληλες αποτυχημένες προσπάθειες άλλων ενοικιαστών, αποφάσισε να επιστρέψει ο ίδιος με κάτι που αγαπά πραγματικά: την ελληνική κουζίνα.
Το El Greco by Mike έχει δύο μπαρ, μεγάλο εσωτερικό και εξωτερικό χώρο, και σερβίρει αποκλειστικά ελληνικά πιάτα που παρασκευάζονται από την αρχή κάθε μέρα. Ορισμένα βασικά υλικά, όπως το ελαιόλαδο και το χταπόδι, εισάγονται απευθείας από την Ελλάδα. Τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι οι ποικιλίες γύρου και σουβλακιού — με ιδιαίτερη προτίμηση στο αρνίσιο σουβλάκι. «Χρησιμοποιώ ποιοτικά προϊόντα, γιατί αυτό κάνει τη διαφορά», δηλώνει.
Έκλεισε το ιστορικό Baldwin Coach Diner
Ένα σημαντικό κεφάλαιο της ομογενειακής εστίασης στο Long Island έφτασε στο τέλος του, με το οριστικό κλείσιμο του «Baldwin Coach Diner» τον Απρίλιο του 2025, μετά από 61 χρόνια συνεχούς λειτουργίας.
Το οικογενειακό αυτό εστιατόριο, ιδρύθηκε το 1964 από τον ομογενή Πήτερ Καναρά και τους συνεταίρους του Τζορτζ Τσότσο και Τόμμυ Μάθιους. Όπως αναφέρει η Trissy Kanaras-Navas, κόρη του Πήτερ και συνιδιοκτήτρια, το Diner αποτέλεσε «σχολείο» για δεκάδες νέους που αργότερα άνοιξαν δικά τους καταστήματα.
Η απόφαση για το κλείσιμο ήρθε λίγο μετά τον θάνατο του αδερφού της και επίσης συνιδιοκτήτη, John Kanaras, ο οποίος μαζί της διαχειριζόταν το εστιατόριο. «Ήρθε η ώρα. Εξήντα ένα χρόνια», είπε συγκινημένη. Το εστιατόριο, με τρεις αίθουσες και 150 θέσεις, πρόσφερε μια αυθεντική, σπιτική εμπειρία στους κατοίκους του Long Island για περισσότερες από έξι δεκαετίες.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ ESTIATOR.
ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΗΣ ΜΕ ΜΟΝΟ $60 ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ.
ΤΗΛEΦΩΝΕΙΣΤΕ: (212) 957-5016 Η ΣΤΕΙΛΤΕ ΕΜΑΙΛ: ESTIATORMAGAZINE@GMAIL.COM
