Γεγονότα-Ειδήσεις ΙΟΥΝΙΟΣ 2025
Posted by estiator at 9 June, at 14 : 37 PM Print
43 Χρόνια του Εστιατορίου Karl’s Cabin στο Plymouth, MI
Το ιστορικό εστιατόριο Karl’s Cabin στην περιοχή του Plymouth στο Michigan, κλείνει τον Αύγουστο 43 χρόνια λειτουργίας. Τωρινοί ιδιοκτήτες είναι η οικογένεια Πούλος, αλλά ως εστιατόριο υπήρχε από το 1947 με την ονομασία “Rustic Tavern του Rusceak”. Από το 1982 η οικογένεια Πούλος, ο σύζυγος της Καρλ και η Σοφία, ανέλαβε το εστιατόριο. Η Σοφία Πούλος αναφέρει ότι στην περιοχή αυτή δεν υπήρχε τίποτα εκεί γύρω – στην αρχή νόμιζε ότι θα το έχαναν το μαγαζί. Οι πρώτες μέρες δεν ήταν εύκολες, αλλά λέει πως η επιμονή απέδωσε καρπούς. 43 χρόνια αργότερα, το εστιατόριο διοικείται πλέον από τους γιους της, Λούις και Πήτερ Πούλος.
Η οικογένεια έχει διατηρήσει τα στοιχεία από την εποχή του μεταπολεμικού χορευτικού του παρελθόντος, όπου εμφανίζονταν θρύλοι της μουσικής, μεταξύ των οποίων και ο Johnny Cash τη δεκαετία του ’40 και ’50. «Η σκηνή εδώ είναι η ίδια, εκεί που παλιά έπαιζαν ζωντανή μουσική», είπε ο Λούις. Το εστιατόριο έχει πλούσια μουσική ιστορία, κάτι που ενισχύει τη γοητεία του.
Αλλά όπως και η ζωή, εκτός από κορυφές έχει και τα χαμηλά. Το 2023, μια φωτιά κατέστρεψε το 15% του εστιατορίου, αναγκάζοντάς τους να κλείσουν για λίγο. «Ήταν δύσκολη περίοδος για όλους μας», είπε ο Λούις. Αλλά η παραίτηση δεν ήταν επιλογή για τα αδέλφια. Επτά μήνες αργότερα, ξανάνοιξαν με σημαντικές ανακαινίσεις. Ο Λούις λέει ότι το εστιατόριο τώρα είναι καλύτερο από ποτέ.
Το εστιατόριο συνεχίζει να χτίζει μια κοινότητα που έχει γίνει σαν οικογένεια. «Ανυπομονείς για τη μέρα σου, γιατί βλέπεις καλούς ανθρώπους με τους οποίους δουλεύεις και καλούς ανθρώπους που έρχονται στο εστιατόριο», είπε ο Λούις.
Κάπου στην πορεία, η Σοφία συνειδητοποίησε ότι ζούσε και αυτή το όνειρό της. «Μπαίνω μέσα και δεν νιώθω ότι πάω σε μια δουλειά, ξέρετε. Νιώθω σαν να πηγαίνω σε ένα δεύτερο σπίτι», είπε η Σοφία.
KARL’S CABIN
6005 Gotfredson Rd, Plymouth, MI 48170
Phone: 734-455-8450
PanHellenic Scholarship Foundation — 2025 Awards Ceremony & Gala
Το Σάββατο 14 Ιουνίου και ώρα 5:00 το απόγευμα στο ξενοδοχείο Hilton Chicago, θα πραγματοποιηθεί το ετήσιο GALA του φιλανθρωπικού Ιδρύματος PanHellenic Scholarship Foundation. Κατά τη διάρκεια της τελετής θα γίνει απονομή βραβείων και υποτροφιών συνολικού ύψους $250,000 σε 50 φοιτητές Ελληνοαμερικανικής καταγωγής, και θα ακολουθήσει δεξίωση με μουσική και πολλές εκπλήξεις.
Τιμώμενα πρόσωπα:
Με το βραβείο 2025 Paradigm — οι Cia & Tom Souleles
Με το βραβείο Alumni — η Katerina Glyptis
Για κρατήσεις και πληροφορίες:
🌐 panhellenicsf.org
📧 info@panhellenicsf.org | ☎️ 312.357.6432
Η Σπάρτη Λακωνίας στις πιο σημαντικές θέσεις του παγκόσμιου ελαιοκομικού χάρτη
Μια εξαιρετικά μεγάλη διάκριση για Έλληνα ελαιοπαραγωγό σημειώθηκε στην Τουρκία για τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, με το απόλυτο ρεκόρ του 100% και 15 βραβεύσεις σε ισάριθμες συμμετοχές, στον διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδων Anatolian International Olive Oil Competition 2025.
Οι 15 διεθνείς αυτές βραβεύσεις συμπληρώνουν έναν νέο αριθμό ρεκόρ: 1087 διεθνή βραβεία που έχουν συγκεντρώσει τα ελαιοπροϊόντα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου. Αυτό αποτελεί παγκόσμιο ρεκόρ βραβεύσεων για Έλληνα ελαιοπαραγωγό Single Estate. Το γεγονός αυτό αποτυπώνει τη δυναμική της ελληνικής ελαιοκομίας, τοποθετώντας την Ελλάδα — και ειδικά τη Σπάρτη Λακωνίας — στις πιο σημαντικές θέσεις του παγκόσμιου ελαιοκομικού χάρτη.
Ανέκαθεν η ελιά και το λάδι αποτελούσαν ευλογημένο καρπό της ελληνικής γης!
«Η Μητέρα μας η Ευγενία»
Το ομογενειακό εστιατόριο Our Mom Eugenia στη Βόρεια Βιρτζίνια προσφέρει κλασικά πιάτα όπως γεμιστά, σαγανάκι, παστίτσιο και πολλά άλλα. Για τον συχνό επισκέπτη, κάθε γεύμα δεν είναι απλώς φαγητό — είναι ένα ταξίδι πίσω στα παιδικά του χρόνια.
Αυτό που ξεχωρίζει το Our Mom Eugenia από τα πολυάριθμα μεσογειακά fusion εστιατόρια της περιοχής της Ουάσιγκτον είναι η απόλυτη αφοσίωσή του στην αυθεντική ελληνική κουζίνα. Πίσω από τα τρία καταστήματα — σε Γκρέιτ Φολς, Σίρλινγκτον και Μόσαικ Ντίστρικτ — βρίσκεται η Ευγενία Χόμπσον, της οποίας η φήμη για ποιοτική, παραδοσιακή ελληνική μαγειρική είναι το θεμέλιο της επιτυχίας του εστιατορίου.
Το 1972 γνώρισε τον σύζυγό της, έναν Ελληνοαμερικανό σμηνίτη της Πολεμικής Αεροπορίας των ΗΠΑ που υπηρετούσε στην Αθήνα. Σε ηλικία μόλις 17 ετών μετακόμισε στη Νέα Υόρκη για να κάνει οικογένεια.
Το 2016, μαζί με τους γιους της, Αλέξανδρο και Φίλιππο, άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα στο Γκρέιτ Φολς. Το όνομα του εστιατορίου, που αρχικά δίστασε να δεχτεί η Ευγενία, ήταν ιδέα του Αλέξανδρου, εμπνευσμένος από ένα μπραντσάδικο στο Μανχάταν που λεγόταν “Jack’s Wife Freda”.
Η επιτυχία ήταν άμεση. Η οικεία, οικογενειακή ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με το εξαιρετικό φαγητό έφεραν φανατικούς πελάτες. Με τεράστια στήριξη από την τοπική κοινότητα — Έλληνες και φιλέλληνες — άνοιξαν δεύτερο κατάστημα στο Μόσαϊκ Ντίστρικτ το 2020, εν μέσω πανδημίας, και τρίτο στη Σίρλινγκτον το 2023.
Circle M Diner — Πέντε δεκαετίες πιστοί στις παραδοσιακές αξίες!
Διαχρονικότητα και επιμονή σε παραδοσιακές αξίες: αυτά είναι τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν την πορεία του Circle M Diner, ενός από τα πλέον εμβληματικά ντάινερ ομογενειακής ιδιοκτησίας του Λονγκ Άιλαντ, που φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια συνεχούς λειτουργίας υπό τη διεύθυνση των ίδιων ανθρώπων που το ίδρυσαν.«Ήταν η 1η Μαΐου του 1975», θυμάται με συγκίνηση ο 79χρονος σήμερα Νικόλας (Νικ) Τσώτσος, μιλώντας στη Newsday για την ημέρα που, μαζί με τον αδελφό του Γιάννη, άνοιξαν για πρώτη φορά τις πόρτες του καταστήματος στην οδό Wantagh Avenue. Ο κ. Τσώτσος, κάτοικος του Μέρικ, είχε φτάσει στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1968. Οι δύο αδελφοί εργάστηκαν αρχικά επί επταετία στο εστιατόριο του μεγαλύτερου αδελφού τους, Γιώργου, στο Μπόλντουιν, ώσπου αποφάσισαν να κάνουν το δικό τους βήμα.
Πέντε δεκαετίες αργότερα, το Circle M εξακολουθεί να λειτουργεί από τους ίδιους δύο ιδιοκτήτες – γεγονός σπάνιο για τα δεδομένα της αμερικανικής εστίασης, ιδίως σε μια εποχή που πολλά παραδοσιακά ντάινερ αναγκάστηκαν να κατεβάσουν ρολά, κυρίως μετά την πανδημία και την εκτόξευση του λειτουργικού κόστους. Στο 1132 Wantagh Ave., οι επισκέπτες συναντούν καθημερινά τον Νικ ή τον Γιάννη – από τις 7 το πρωί έως τις 9 το βράδυ. Η σταθερότητα είναι σήμα κατατεθέν του καταστήματος: η ανοιχτή κουζίνα, το οικείο περιβάλλον και η σταθερή ομάδα εργαζομένων δημιουργούν έναν οικογενειακό χαρακτήρα που σπανίζει.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ ESTIATOR.
ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΔΡΟΜΗΤΗΣ ΜΕ ΜΟΝΟ $60 ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ.
ΤΗΛEΦΩΝΕΙΣΤΕ: (212) 957-5016 Η ΣΤΕΙΛΤΕ ΕΜΑΙΛ: ESTIATORMAGAZINE@GMAIL.COM
