Πλατεία Αγοράς, Costa Navarino, Πύλος | (+30) 2723097165
www.costanavarino.com
Το εστιατόριο Kooc Taverna Secrets του ξενοδοχειακού συγκροτήματος της Costa Navarino, αποτελεί την καλύτερη γκουρμέ κουζίνα στη Μεσσηνία. Υπεύθυνος σεφ στην κουζίνα του, είναι ο βραβευμένος με πολλούς Χρυσούς Σκούφους σεφ Γιάννης Παρίκος. Γνωρίζει πολύ καλά να κρατά τις ισορροπίες, να συνδυάζει με μαεστρία τις γεύσεις και να παρουσιάζει πιάτα που έχουν κάτι να πουν. Εδώ λοιπόν, στη Costa Navarino μπλέκει την παράδοση με τις σύγχρονες τεχνικές και τα τοπικά προϊόντα με ένα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο τρόπο. Τα από τη Μεσσηνιακή ύπαιθρο και εξαιρετικής ποιότητας τοπικά υλικά, όπως το φημισμένο ελαιόλαδο Καλαμών, συμπληρώνουν τη γαστρονομική προσφορά. Παίρνει προσωπικά την καλοπέραση των καλεσμένων του και είναι προικισμένος με λεπτό γούστο, δεξιοτεχνία, ένστικτο στους μαγειρικούς χειρισμούς και μια καλή δόση τελειομανίας. Η γευστική εμπειρία είναι μοναδική. Οι βραβευμένοι σεφ σερβίρουν μια σειρά από εθνική, ηπειρωτική και ελληνική κουζίνα με επιρροές από τη μεσογειακή διατροφή, πλούσιες γεύσεις φόντο την εντυπωσιακή θέα ή σε απόμερες παραλίες, βυθίζοντας τις αισθήσεις στο πνεύμα της Μεσσηνίας.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΡΙΚΟΣ
Ο Γιάννης Παρίκος ξεκίνησε το «μαγειρικό του ταξίδι» έχοντας εμπνευστεί από δύο καταπληκτικές μαγείρισσες, τη μητέρα και τη γιαγιά του. Οι πηγές των εμπνεύσεων του έχουν τις ρίζες τους στα βιώματα των παιδικών του χρόνων και στα μετέπειτα ταξίδια του. Στην τεχνογνωσία που απέκτησε συνέβαλαν οι εμπειρίες μέσα από τις συνεργασίες και η διαρκής αναζήτηση της γνώσης. Μετά τις σπουδές του, εργάστηκε σε βραβευμένα εστιατόρια, όπως το «Βαρούλκο», τη «Χύτρα» και τη «Σπονδή», καθώς και σε βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια της Γαλλίας και των Βρυξελλών. Έχει τιμηθεί με Χρυσό Σκούφο από το 2007 έως και το 2019 ανελλιπώς, και τα δύο τελευταία χρόνια έχει λάβει δύο βραβεύσεις για την «Καλύτερη Ελληνική Κουζίνα».
