Browsing Posts of Author
-
7 September 2022 at 09 : 00 AM
NEW ARRIVALS
Charleston, NC PHILOSOPHIA philosophiamtpleasant.com Hospitality executive Dimitri Hatgidimitriou and former French Laundry chef Justin Hunt—long-time pals—opened this upscale spot in a strip mall anchored by a Whole Foods. Hunt would join Hatgidimitriou’s family on annual trips to Karpathos: “This restaurant is built on a friendship ...
Read More -
7 September 2022 at 09 : 00 AM
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ DELTA
Της Τζίνας Καλλίτση Το εστιατόριο Delta στο Κέντρο Πολιτισμού - Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος», έκλεισε τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του. Το εστιατόριο σηματοδοτεί μια νέα εποχή στο ελληνικό fine ...
Read More -
7 September 2022 at 09 : 00 AM
Salt Odyssey
ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Το μαγειρικό αλάτι (χλωριούχο νάτριο), είναι ένα βασικό συστατικό της διατροφής μας και είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Συμβάλλει στη σωστή ...
Read More -
7 September 2022 at 09 : 00 AM
Ten Aphorisms to Manage By
By CONSTANTINE N. KOLITSAS, Business Coach Walking on Earth for close to six decades, and spending nearly five in one particular business (from age 11), gives a person what we’ll politely call “perspective.” In my capacity as a business coach and mentor, I’ve grown accustomed to distilling much of that perspective into sets of aphorisms that my ...
Read More -
7 September 2022 at 09 : 00 AM
Remembering
Τry to remember the kind of September when life was slow and oh, so mellow.”Maybe you remember the song, from The Fantasticks, the longest-running musical in history. The musings about bygone days of innocence are apropos for those of us old enough to recall more easy-going times. Times when political differences were discussed in a gentlemanly manner ...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 23 PM
Γεγονότα-Ειδήσεις ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2022
ΚΑΤΕΔΑΦΙΖΕΤΑΙ ΤΟ ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΟ «PAPAYAKING» ΕΝΑ ΕΜΒΛΗΜΑΤΙΚΟ εστιατόριο του Απερ Ιστ Σάιντ, το οποίο λειτουργεί αδιαλείπτως επί 90 χρόνια και ιδρύθηκε από έναν δραστήριο Έλληνα μετανάστη, αναμένεται ...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 11 PM
Learning from Leaders
COVER STORY At a tough time for our industry, leading lights share lessons. By Michael Kaminer It feels like this year has been two steps forward, three steps back. Just when we think we’ve emerged from Covid, our industry gets hit with soaring costs, a shrinking labor pool, and protracted supply-chain issues. But our community has never ...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 07 PM
Creta Carob
ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟ ΧΑΡΟΥΠΙ, αυτός ο ιδιαίτερος και σχετικά παρεξηγημένος καρπός, ήδη γνωστός από την αρχαιότητα, σήμερα θεωρείται «υπερτροφή». Και δεν είναι τυχαίο. Έχει ...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 02 PM
Treehouse
ΤΗΣ ΤΖΙΝΑΣ ΚΑΛΛΙΤΣΗ Μακεδονία - ν. Χαλκιδικής - Βουρβουρού | Ξεν. «Ekies All Senses Resort» | (23750) 91000 | ekies.gr/treehouse-restaurant Σε ένα καταπράσινο τοπίο στη Βουρβουρού της Σιθωνίας, με θέα μια γραφική παραλία ...
Read More -
8 August 2022 at 14 : 15 PM
Time to Sing a Different Song
MANAGING FOR SUCCESS By CONSTANTINE N.KOLITSAS Business Coach For this month’s column, I thought I would review a new song by one of America’s highest earning recording artists. So, you’re asking yourself: What does a restaurateur/ restaurant consultant have to say about a pop song? Well, when the song is Beyoncé’s newest release, ...
Read More